طريقة عمل كفتة الارز من شهية جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 1 كيلوغرام لحم مفروم
- 1 كوب أرز مطحون
- 2 بصل، مبروش ناعم
- 6 فص ثوم مهروس
- 1 كوب زيت نباتي للقلي
- 2 ملعقة صغيره ملح
- 1 1/2 ملعقة صغيره بصل بودرة
- 1 ملعقة صغيره ثوم بودرة
- 1 ملعقة صغيره كمون
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- لتحضير الصوص:
- 6 طماطم، مهروسة
- 1 ملعقة صغيره ملح
- 1/2 ملعقة صغيره بهار
- 1 في وعاء كبير، تخلط اللحمة، البصل، الأرز المطحون، الثوم، بودرة الثوم، بودرة البصل، الفلفل الأسود، الكمون والملح باليد جيداً لتتجانس المكونات ثم يوضع خليط الكفتة جانباً.
- 2 لعمل الصلصة، في قدر على النار، توضع الطماطم، الملح، البهار ويخلط بملعقة خشبية حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة ثم يرفع القدر عن النار.
- 3 تبلل اليدين بالماء، تشكل كرات من الكفتة وتوضع في صينية بشكل أصابيع، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- 4 في مقلاة على النار، يسخن الزيت، تقلى أصابع الكفتة وتترك حتى تتحمر من أول جهة ثم تقلب لتتحمر من الجهة الثانية.
- 5 تخرج أصابع الكفتة من الزيت، توضع على طبق مغطى بمحارم ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- 6 في قدر على النار، توضع الصلصة وتضاف إليها أصابع الكفتة ثم يترك الخليط على النار ليغلي لمدة 10 دقائ.
- 7 يرفع القدر عن النار، تسكب كفتة الأرز في طبق وتقدم ساخنة.
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
